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折り込み発酵生地のパンたち 2009年6月10日 (水) 製菓の授業でパンを習うとは思いませんでした。 パティシエが作るパン、という感じ。 実演(デモンストレーション)したHシェフは、フランスのルノートルで働いていた方なので、パンの現場もよくご存じ。 右から、クロワッサン、パン・オ・ショコラ、パン・オ・レザン、クロワッサン・オ・ザマンド、クーク・アプリコ。 おいしい出来事 かなえキッチン : ごはん日記 2009年06月
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沖縄県産勝山シークワーサー果汁100% 2008年12月31日 (水) 2008/12/29 8 22 Canon EOS Kiss Digital X お好みで9~12倍に希釈して飲みます。 これで作るシークワーサーハイは美味しいです。 蜂蜜を入れて、お水やソーダで割ると美味しいジュースになります。 甘みをいれなくても、さっぱり美味しい。 シークワーサー割りのお酒は、二日酔いにならないみたい。 おいしいもの かなえキッチン : ごはん日記
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宇都宮餃子広場のいつもの餃子 2009年3月13日 (金) 東北道・上河内SA(下り)にある餃子屋さん。 全てセルフサービス。 お水を入れるコップが、お値段を物語っていますが、 宇都宮餃子会に加盟する餃子専門店の中から、 週替わりで5店舗の味を楽しむことができるので、気に入っています。 下に写っているのはマイ箸。 おいしい出来事 かなえキッチン : ごはん日記 2009年03月
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バーニャカウダ 2009年7月1日 (水) 今晩は、妹たちと近所のいつものお寿司屋さんに行こうと約束をしていたのですが、予約をしようと何度お店に電話をしても出ない。 息子さんから危篤の奥様が今朝息を引き取ったとの訃報を聞き、私達は言葉をなくしてしまった。 しんみりした気持ちで、近所のイタリアンレストランへ。 おいしい出来事 かなえキッチン : ごはん日記 2009年07月
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「BEIGE TOKYO」⑫ 2008年10月14 (火) Canon EOS Kiss Digital X 2008/10/14 12 35 25 お食事中のお水はスパークリングをお願いし、天然微炭酸ナチュラルミネラルウォーターの「CHATELDON(シャテルドン)」を頂きました。 『CHATELDON(シャテルドン)』は、フランス王ルイ14世に愛された「太陽王の水」として名高いプレミアムミネラルウォーターです。 上品な泡と洗練を極めた味わいは、高級ワインと同じように、食事と共に楽しめます。 限られた生産量ゆえ、フランス以外に輸出されるのは日本が初めてというプレミアムテーブルウォーターです。 お店のスタッフが、お水のドン・ペリニヨンですとおっしゃっていました~。 今回は妹と一緒でしたが、素敵な男性と来たいレストランですね♪ 場所やジャンル、お値段にかかわらず、 一眼レフカメラで撮影したい、ごはん日記で紹介したい、と思えるお食事をご馳走してくださる男性は魅力的です。 CANON EF50mm F1.4 USMのレンズを使うようになってから、かなり綺麗な写真が撮れるようになりました。 グルメ雑誌に載っているレストランのお料理みたいな…(自画自賛) 今度はEF100mm F2,5マクロUSMが欲しぃ(夢です) おいしい出来事 かなえキッチン : ごはん日記 2008年10月
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ケンジントンティールーム・妹と 2008年12月25日 (木) 2008/12/25 18 00 SH903i お気に入りのケンジントンティールームにて休憩。 妹はアールグレイのアイスティ、私はロイヤルミルクティ。 小さなチョコレートクリスマスケーキは、最近外で食べたデコレーションケーキの中で一番美味しかったなぁ。 このカフェはこれからも通います。 おいしい出来事 かなえキッチン : ごはん日記 2008年12月
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姪のおやつはHBで焼き立てパン♪ 2008年4月3日 (木) (写真:ALESSI SHIPSHAPEのバターケース2種と食パン、姪ちゃんの顔半分) (※姪ちゃんの顔、鼻から下だけですが掲載自粛しました。) 三歳の姪が遊びに来たので、おやつにHBではちみつミルク食パンを焼きました♪焼きたてのふわっふわパンをちぎりながら、バターとジャムをたっぷりつけていただきました。 レシピ(1) かなえキッチン : ごはん日記
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ショコラと苺とコーヒー2009年1月6日 (火) 晩御飯の後、ジャン=ポール・エヴァンのショコラと苺とコーヒーでリラックス。 お正月用の美味しいコーヒー豆があったので、珍しく私の分もコーヒーを淹れてみたけれど、やはり一口しか飲めませんでした。コーヒーって大人の味ね。 やはり私は、お茶かハーブティが好き。 おいしいもの かなえキッチン : ごはん日記 2009年01月 ★本物 エルメス 長方形皿 未使用★ 08/6/23
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グレープフルーツゼリー 2008年7月25日 (金) 2008/07/25 07 54 53 SH903i フルーツの果肉部分をくり抜いて、皮の部分を器にして作るゼリーが好きです。 夏らしくって、見ているだけで涼しげで。 自分で作るとゼリーの甘さや硬さも調節できるし、何よりたくさん作れます。 冷蔵庫の中にいつも、フルーツゼリーが冷えていると幸せ。 おいしいもの かなえキッチン : ごはん日記
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アサリとトマトと水菜の冷たいパスタ 2008年8月21日 (木) 2008/08/21 21 05 SH903i お皿もパスタもソースも何もかも、しっかり冷やされた冷製パスタは、それだけで美味しさ倍増。 カッペリーニに、アサリの旨みがいっぱいのトマトソースに、アサリの身と数種類のキノコが絡まり、上にのった水菜のシャキシャキ感がとても合う。 これは自宅でも真似できそう。 かなえキッチン : ごはん日記